除了贵妃鸡，以古代四大美人命名的都是什么菜
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- 发布时间:2025-07-10 08:09:05
1、西施舌
西施舌是用糯米粉做成水磨粉，然后把枣泥，核桃肉，桂花，青梅等十几种果料做馅，放在舌状的模具里，压成形之后，可以水煮或是油煎都是可以吃。这种点心颜色如月，香甜可口，为西施故里的一道名菜。
2、贵妃鸡
它是以肥嫩的母鸡作为主料，然后用葡萄酒作为辅料进行烹制而成的，因为既有鸡的鲜美，也有酒的香浓，油而不腻，为最有名的以四大美人命名的菜。
3、貂蝉豆腐
又名“泥鳅钻豆腐”。将泥鳅与豆腐放入窝中加热，泥鳅会钻入冷豆腐中，再加上生姜和辣椒，味道鲜美带微辣，色香味俱全。
4、昭君鸭
据传昭君远嫁塞外之后，由于不习惯那边的饮食，厨子想了一个办法，就是将粉条和油面筋放入锅内，以鸭汤来煮，昭君吃完后，觉得与家乡的味道不相上下，于是这道菜就慢慢地传开了。
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