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开花习性与授粉习性

在花器的构造上，两性花，亦称为完全花，具备雌雄蕊于同一花内，这有利于自花授粉。对于开花的习性而言：闭花授粉是一种自花授粉的方式，例如大麦、大豆、小麦和水稻就采用这种方式。雌花和雄花在同一植株上同时成熟，这同样有利于自花授粉。而花朵的开花时间短或花蕾张开角度小，可以减少异交的机会。

详细说明如下：

花器的形态结构、雌花与雄花在植株上的分布以及开花习性等因素，都会对授粉方式产生影响。

（1）两性花与单性花

两性花，亦称完全花，拥有雌雄蕊的花，如稻麦，这种构造有利于自花授粉。

单性花，亦称不完全花，包含雌花和雄花两种，它们分别存在于不同的植株上，这种分布有利于异花授粉。单性花可以进一步分为：

A、雌雄同株异花（Monoecious）：例如玉米、蓖麻和瓜类。玉米具有雌花序（果穗）和雄花序；蓖麻的花序上雌花位于上方，雄花位于下方；瓜类的雌花和雄花分别位于不同的藤蔓位置。

B、雌雄异株（Dioecious）：如大麻、菠菜和银杏，它们有明确的雌株和雄株之分。

（2）其他花器构造特点

一些作物尽管具备完全花，但存在雌雄蕊长度不同的情况（Heterogony），例如棉花的雌蕊柱头高于雄蕊；有些花朵拥有蜜腺或香气，能够吸引昆虫进行传粉；有的花粉粒轻而小，寿命较长，容易通过风力传播，这有利于异花授粉；有的完全花雄蕊发育不良，导致花粉败育，形成所谓的雄性不育性（Male-sterility）；还有的自交不亲和（Self-incompatibility）。这些花器构造的特点都有助于异花授粉。

花器构造和开花习性对授粉的影响

有些作物，如大麦和豌豆以及花生下部的花，在花冠未开放时就已经进行闭花授粉，这是一种自花授粉的方式。而像棉花这样的作物，通常是在花冠张开后才开始散粉，这增加了异花授粉的可能性，属于常异花授粉。有些作物尽管是完全花，但雌雄蕊不同熟（Dichogamy），有的情况下雌蕊先熟，如油菜；有的则是雄蕊先熟，如玉米、向日葵等。通常雌雄同熟有利于自花授粉，而雌雄异熟则有利于异花授粉。此外，开花时间长或花蕾张开角度大的花朵有利于异交，而开花时间短或花蕾张开角度小的花朵则可以减少异交的机会。

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