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一年应季时令水果蔬菜时间表

1. 春季：此时是油菜、菠菜、韭菜、莴苣、卷心菜和葱等蔬菜的应季时期，同时也是草莓和樱桃的收获季节。随着月份的推进，黄瓜、桃子、杏子和李子也将陆续上市。需要注意的是，桃子从六月开始，根据不同品种，供应时间可延续至秋季。

2. 夏季：夏季的蔬菜种类繁多，包括黄瓜、西红柿、茄子、韭菜、莴苣、四季豆（芸豆）、小白菜、扁豆等，这些蔬菜的收获期通常可以持续到秋天。

3. 秋季：秋季是丰收的季节，葡萄、苹果、梨等水果相继成熟。葡萄的成熟期从七月开始，苹果从七月到九月不等，以红富士为例，晚熟品种会延期至九月。梨的早熟品种与早期苹果同时上市，而山楂则在深秋时期成熟。由于水果品种繁多，具体收获时间不能一概而论。

4. 冬季：冬季的蔬菜相对较少，主要是存储整个冬季的大白菜。而水果方面，有苹果、梨、橙子、冬桃和冬梨等，这些水果大多是秋季收获，但供应至冬季。

选择当季水果和蔬菜，可以确保食物的新鲜度和营养价值，也有助于身体吸收。在秋季，特别要注意分辨水果的寒热属性，根据个人体质选择合适的水果。