为什么绿豆汤有红有绿蚂蚁庄园
- 游戏信息
- 发布时间:2025-07-11 15:03:39
绿豆汤有红有绿是因为水质等条件不同。
绿豆汤的颜色因为水质、厨具及加热时间不同而有所不同。北方的水质偏碱性,南方的偏酸性,故一般北方绿豆汤是红色的,南方绿豆汤是绿色的。另外,加热时间也会导致差异,时间较短则经豆汤更绿,较长则更红。
绿豆汤变红色的原理,是因为绿豆皮中富含多酚类物质,主要是类黄酮。经过熬煮的绿豆,皮中多酚类物质会溶解在绿豆汤中,当绿豆汤暴露在空气中时,会和空气中的氧气发生氧化反应,从而导致了颜色的变化。
喝绿豆汤的注意事项
1、不用铁锅煮绿豆汤
煮绿豆汤时,用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑,食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。
2、煮绿豆汤时别加碱
绿豆富含维生素B,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时,绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失,致使结构变化,颜色转为黄色。所以,煮绿豆汤不要加碱,如果希望把汤煮得黏一些,可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
以上内容参考海峡网-为什么煮出来的绿豆汤,有红色的也有绿色的?蚂蚁庄园5.10今日答案
以上内容参考人民网-中医告诫:绿豆汤不可乱喝
多重随机标签
问道手游敏木第二套装备金还是土 像刀剑神域那样的完全潜行游戏什么时候才可以实现 幼儿园游戏活动的种类 魔鬼恋人小森唯最后有没有死 武林外传之同福奇缘小游戏手机版 施图卡俯冲轰炸机为何在第二战场上很少见到 王者荣耀夏洛特怎么出装 夏洛特铭文推荐 都是甜歌皇后李玲玉和杨钰莹有着怎样的区别呢 三角洲黑鹰坠落中拿装船文件那个任务最后那个船用什么东西炸掉那个炸药包怎么引爆 无双大蛇2终极版和无双大蛇2特别版有什么区别吗 喜羊羊大跳跃的游戏介绍 我的世界刷石机教程 如何提高小班幼儿活动时倾听能力 steam广受好评的双人游戏 北米神拳游戏简介 魔兽世界猎人神器任务在哪接 psp里面有没有经典的2d rpg游戏有的请介绍一些 cf里面空白字怎么打出来 十字军之王3控制台指令大全十字军之王3完整的控制台指令列表 夏娃年代记百合任务怎么达成 金发女任务阿特兰塔道具搜集攻略 黑魂1怎么过飞龙桥 跃动小子掠夺属性有什么用 nds龙珠游戏有哪些 丹莫罗白熊位置 以现在的版本来说上单人物分别都有哪些呢 问道老君查岗有什么用 诛仙3血炼法宝前要不要先把主法宝练成神品 决战平安京怎么免费领取皮肤 免费皮肤领取活动一览 跑跑卡丁车手游烈焰红旗怎么样_跑跑卡丁车手游烈焰红旗属性评价 赛博朋克螳螂刀在哪