蔬菜饼的家常做法
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- 发布时间:2025-06-19 23:40:38
如下：
食材：准备蔬菜，胡萝卜和鸡蛋、面粉、清水、盐。
1、胡萝卜、蔬菜分别洗净去皮刨丝。
2、胡萝卜和蔬菜放在一起。分别洒少许盐，抓均匀，腌制5-10分钟。挤出水分的蔬菜放在一起备用。
3、面粉倒在大碗里，打入鸡蛋搅拌。
4、再加入适量清水，搅拌成均匀的鸡蛋面糊。
5、倒入蔬菜丝，搅拌均匀。
6、加入少许盐调味，搅拌均匀。
7、平底不粘锅加热，用油刷刷一层薄油，倒入蔬菜面糊，用勺子或者铲子将面糊均匀铺平。
8、全程小火开始烙，面糊会从四周开始慢慢成型，变色，转动平底锅使受热均匀，饼皮能晃动的时候就可以翻面了。
9、煎至两面金黄出锅。
10、切成适合大小装盘即可。
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