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苹果的品种有哪些 怎么选购好吃的苹果

苹果的品种有哪些

一、按果实发育期划分

1、早熟品种

早熟品种是指果实成熟天数少于90天的品种，一般在7月中旬以前成熟。常见的早熟苹果有藤牧一号、美国8号、松本锦、未希、嘎富、贝拉、鲁丽、新嘎拉、泰山嘎拉、秦阳、青苹果、华硕等。

2、中早熟品种

中早熟品种是指果实成熟天数为90～120天的品种，一般在7月中旬至8月上旬成熟。常见的中早熟苹果有首红、金矮生、乔纳金、锦秀红、红王将、岳艳、摩里士等。

3、中熟品种

中熟品种是指果实成熟天数为120～150天的品种，一般在8月中旬至9月上旬成熟。常见的中熟品种苹果有密脆、黄元帅、红星、嘎拉、红将军、寒富、花牛、黄王、桑萨、津轻等。

4、中晚熟品种

中晚熟品种是指果实成熟天数为150～180天的品种，一般在9月中旬至10月上旬成熟。常见的中晚熟苹果有秦蜜、凉香、名月、秦艳、华冠、秋红蜜、秋红嘎拉、新乔纳金、彩香等。

5、晚熟品种

晚熟品种是指果实成熟天数大于180天的品种，一般在10月中旬以后成熟。常见的晚熟苹果有红富士、国光、澳洲青苹、昂林、太平洋玫瑰、粉红女士、秦冠、蛇果等。

二、按成熟时果实的颜色划分

1、黄色品种

常见黄色品种苹果有王林、金冠、金标、金晕、黄元帅、瑞雪、金星等。

2、绿色品种

绿色品种也可称为青色品种，常见绿色品种苹果有澳洲青苹、印度蜜、夏绿、青苹果等。

3、红色品种

红色品种是最常见的，常见的红色品种苹果有红富士、嘎拉、桑萨、红将军、津轻、蛇果、红玉、乔纳金、千雪等。

怎么选购苹果

1、看外观

从外观上选，表皮有点粗糙，表面光滑且没有虫眼，个体饱满，结实，果皮水亮的苹果一般都不错。如果苹果的皮有皱纹，果皮干燥的话，就是存放时间已久的苹果。但有一种苹果，虽然裂开，却没有皱纹，这是自然成熟的原因，也可以选购。

2、闻气味

苹果带有淡淡的果香，好的苹果散发清新的果香味。如果带有其他异味、腐蚀味甚至化学制剂的味道，那么口味也会不佳，气味越重食用口感越不好。

3、看色泽

市面上的苹果大多数是红色的，色泽黄里透红的苹果比较好，那样水分足，口感好。千万不要挑那些绿里透一点点红的，这样的一般味道都很寡淡。太红的苹果吃起来反而水分少，比较绵，比较粉，不够爽脆，尽量挑选有一丝丝条纹的，越多越好。

4、看重量

放在手里掂一下重量，要挑选手感是沉甸甸的，因为那么表明水分足。感觉轻飘飘的，那样的水分少，或者存放时间较长。

5、看苹果的蒂

相信这点很多人知道了，苹果的蒂要浅绿色的，那样摘下来的时间不会太长，比较新鲜。如果是枯黄的或者黑色的，说明采摘下来存放的时间很久的，不新鲜。

6、用手按

容易按下去的苹果比较甜，不容易按下去的苹果是还不够成熟的。轻轻弹下苹果，有清脆的回声证明苹果很脆。

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