黄酒，作为古老酒种之一，其地位却略显尴尬。三国时期，煮酒论英雄，而现今国内黄酒市场仅占白酒市场的十分之一，处境堪忧。虽然国内黄酒市场小众，但仍有众多朋友保持饮用黄酒的习惯。不仅仅用于炒菜提香，寒冷季节里，煮上一壶黄酒也成了暖身之选。黄酒与白酒同属粮食酒类，