牛奶果冻；牛奶250毫升倒入锅内，同时加入棉花糖100克。小火不停搅动，糖化开后打沫。倒入碗里冷却后放冰箱3-5小时即可食用 做果冻的胶质是琼脂，俗名大菜丝。 1、琼脂20g（大概一袋的四分之一左右），将琼脂在水中浸泡超过12个小时。 2、将准备好的水果去皮、去核、