自制冰淇淋步骤1蛋黄加细砂糖40克搅匀后加入牛奶混合均匀步骤2小火慢慢加热，全程不停搅拌，保持似开未开的状态，一直到浆水浓厚，关火步骤3连锅放入冷水中隔水降温，并不停搅拌至不烫手，过筛得到更为细腻的蛋奶浆，放至凉透步骤4淡奶油加10克糖，稍打发步骤5淡奶油打发的状