及第粥和其他粥品相比具有哪些特点

及第粥，又称状元及第粥，是源自中国广东省的一种传统粥品，尤其在广州、佛山等地区较为流行。这种粥品因其独特的食材搭配和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。与其他粥品相比，及第粥具有以下几个显著特点：选材讲究：及第粥的主要原料是粳米和猪杂碎，如猪肝、猪腰、猪心等。