新鲜鱿鱼烹饪的过程中需要注意哪些要点

烹饪新鲜鱿鱼时，有几个关键的要点需要注意，以确保食物的口感和风味达到最佳状态。以下是一些重要的步骤和技巧：清洁处理：在烹饪之前，要彻底清洗鱿鱼。去除内脏、骨片（鱿鱼嘴附近的硬片）和鱿鱼皮。如果鱿鱼体上有薄膜，也应该剥去。使用手指或刀子轻轻刮去表面的粘液。清