1、到莲蓬成熟的时候，要及时的去采摘回来，以免生虫子或者遇上连续阴雨天气而腐烂，采摘回来的莲蓬若是遇上天气不好，可以暂时先放置几天，不要拨开，等到天气好的时候再来晒，当然也可以拨开只是不要去掉莲子心外面的一层绿的莲衣。2、剥开的莲蓬得到有莲衣的链子，要适当的