正宗酱猪蹄儿的怎么做

正宗酱猪蹄的制作教程一、主料与配料主料：新鲜猪蹄4只。配料：优质酱油100克，精盐适量，桂皮、花椒各5克，葱段50克，姜块20克。二、制作步骤1. 将猪蹄用火烧一下，以去除残余的猪毛和杂味。2. 随后放入温水内泡一会，再仔细刮净污物并洗净。3. 将洗净的猪蹄放入开水锅内烫一