湖南家常菜湖南菜是中国八大菜系之一，以其独特的酸辣口味和丰富的烹饪方式著称。以下是湖南家常菜的几个常见种类。1. 剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南菜中的一道代表性菜品。其以鱼头为主料，搭配特制的剁椒，经过蒸制而成。鱼头鲜嫩，剁椒香辣，两者结合，味道醇厚。2. 湘味炒腊肉湘