从前，香港人过中秋节，除了吃月饼之外，还有猪仔饼。在冰皮月饼流行的今天，猪仔饼渐渐消失，见证着时代的变迁。在还没使用电焗炉的时代，焗月饼是用砖炉，为了测试砖炉的温度，以及月饼皮制成后的松软程度，会将做月饼剩下来月饼皮，搓成小份的面团，放到焗炉里测试火候。后