稍微发芽的土豆能吃吗

1看土豆表面是否发绿，发绿了就不宜吃了。2、土豆稍微发芽了，芽生长得不大，且土豆的外皮没有发绿，那么可以将芽和芽眼挖掉一块，去皮后煮熟食用。因为经过这样的处理后，因为发芽而产生的龙葵碱基本上都能去掉。3、但是如果土豆发芽且表面发绿，就不宜吃了，因为土豆表面变