糯米和大米哪个糖分高

相比之下还是糯米更高些。100克大米的血糖负荷为16.2，属于中血糖负荷食物；而100克糯米的血糖负荷为68.1，属于高血糖负荷食物。由此可见，糯米的糖分更好。营养成分对比：1、每100克大米含有13.3克水分，7.4克蛋白质，0.8克脂肪，77.9克碳水化合物，0.7克膳食纤维，0.11克维