虾的做法大全家常菜虾的烹饪方法

1、白灼虾：取500克鲜虾，洗净后剪去虾须，挑出虾线。烧开一锅水，加入姜片、葱结和料酒。水开后下虾，煮约1分钟后捞出，浸入凉水中冷却，沥干水分。可根据个人喜好搭配调味料蘸食。2、炒虾：准备500克虾，清理虾线后沥干。热锅加油，爆香姜丝，加入大葱炒香。放入虾快速翻炒