酱牛肉必须放什么调料

酱牛肉必须放花椒、丁香、八角和小茴香。做酱牛肉首先要准备好食材，适量的牛肉、“花椒、丁香、八角、小茴香”这4种作料都是一定要准备的，都用的到，除了这些还有平时炒菜经常用的佐料。把买回来的牛肉放到一盆水里面泡上六七个小时，一定要是凉水，这不像我们平常炖肉都是