酱牛肉的常见做法 怎样做酱牛肉

1、牛腱子1kg，大葱半根，姜30克，料酒20克，食用油20克，生抽150克，豆瓣酱60克，冰糖15克，盐20克，八角2个，香叶4片，桂皮1块，草果1个，花椒3克小茴香3克，良姜1小段，丁香（可不放）3粒，陈皮1瓣。2、香料用布袋装好，水洗几遍，温水泡几分钟，去除碎末和苦味。3、牛肉冷