鸭嘴鱼的营养价值是什么

好似雀鳝，但唔系。系匙吻鲟，无毒咖。又名鸭嘴鱼我国1990年引进;国外分布于太平洋的东海岸。中大型鱼类。通常体长为600-900毫米，体重2000-6000克。体形与我国产的白鲟很相似。体前部扁平，后部稍侧扁。吻延长、宽而扁平，形似鸭嘴。口大，吻须1对。眼小。鳃孔大。下鳃盖骨长