麻将的玩法和规则介绍如下：1. 洗牌：将麻将牌面朝下进行洗牌，然后每人码放36张牌，形成18墩，各自摆放在门前。2. 码牌：将洗好的牌均匀码放，每人36张，两张牌上下叠加称为一墩，共18墩，码成牌墙，放在门前，牌墙由四人牌墙左右相连形成正方形。3. 开牌：在国标麻将中，由