夺笋，即在母竹未完全生长出竹笋时，通过熟练技巧与经验巧妙地获取竹笋的过程。这项操作对竹笋的生长有着微妙的影响，必须谨慎为之，以免对竹笋的发育造成损害。其主要目的是为了确保收获到口感极佳、鲜美无比的竹笋。在夺笋过程中，关键在于保持竹笋的完整性，既要避免外表划