不是。这种窒氮铁锅也叫氮化铁锅，在熟铁锅的基础上增加了一道“渗氮”的防腐工艺后制作而成。虽然成本高一点，但养护起来更加轻松，增加了防粘和防锈的物理属性，平时使用洗干净晾干就行。窒化高纯熟铁锅，用起来能达到涂层不粘锅的效果，煎鱼不破皮，煎蛋不粘锅。铁锅分生铁