好吃。根据搜狐文化网查询显示，飞禽莫如鸪，走兽莫如兔，古人很早就知道，四条腿的野味，兔子肉最好吃，兔肉蛋白质含量高达百分之70，比普通肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，是好吃又健康有营养的肉。