配方：黄豆，石膏，酱油，精盐，八角，花椒，茴香，丁香，桂皮，姜，葱，棉籽油等。1、将黄豆去皮碾碎，放入经阳光长时间照晒的储存水中浸泡，待碾碎的黄豆涨足后，用石磨磨成浆。2、经煞沫、过包（滤渣）后，入锅熬成豆汁，退温后装入桶或缸内，点入石膏，封口，20分钟即成豆