一个圆圆饼，一个蓝蓝盘。一个火火热，一个冰冰冷。猜一生肖

1. 一个圆圆饼，指的是蛇盘起来的样子，形状像一个圆饼。

2. 一个蓝蓝盘，可以理解为蛇出现在蓝色天空下的自然环境中，或是在蓝色水域附近活动。

3. 一个火火热，描述的是蛇体温随环境温度变化的能力，适应性强。

4. 一个冰冰冷，指的是蛇在寒冷环境下的生存状态，蛇是冷血动物，能够适应低温。

综合以上描述，可以判断这个谜语的答案是蛇。