阳澄湖大闸蟹是哪地方的

既然叫阳澄湖大闸蟹，自然其产地就是在江苏苏州的阳澄湖。不过还有一点要搞清楚，阳澄湖里的大闸蟹可不一定就是阳澄湖大闸蟹，因为正宗的阳澄湖大闸蟹是有严格的等级标准的，达不到行业协会规定的大闸蟹体重的最低等级，就不能算是正宗的阳澄湖大闸蟹。

　　阳澄湖大闸蟹品质如此高，这都是得益于阳澄湖。阳澄湖不同于其他淡水湖泊，阳澄湖水质呈弱碱性，所以阳澄湖大闸蟹的肉是有一点点甜的。除此之外，阳澄湖的湖底不是淤泥，而是沙子，所以阳澄湖大闸蟹身上很少有淤泥，清洗起来很方便。