红萝卜,青萝卜,白萝卜,胡萝卜那个最有营养

白萝卜中的维生素C含量极高，

但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，

它会破坏白萝卜中的维生素C。

一旦红白萝卜配合，

白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。

不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，

红萝卜都充当了破坏者的角色。

还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。