用很少的材料做非常好吃的巧克力蛋糕

自从我购入了烤箱，便开始尝试制作各种甜点，其中包括舒芙蕾蛋糕和巧克力奶油蛋糕。

1. 舒芙蕾蛋糕

舒芙蕾蛋糕的口感令人难以忘怀，它超级柔软、绵密，入口即化，让人一旦开始品尝就停不下来。它的制作过程也非常简单，即使是烹饪新手也能轻松掌握。

所需食材：

- 鸡蛋 2个大号

- 牛奶 27克

- 玉米油 23克

- 低筋面粉 40克

- 细砂糖 20克

- 柠檬汁 几滴

- 糖粉、枫糖浆、蜂蜜 少许（用于装饰）

所需模具：

- 5寸烤盘（垫上油纸以防止粘连）

制作步骤：

1. 将蛋黄和蛋白分离，将蛋黄与牛奶和玉米油混合搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，继续搅拌至顺滑无干粉。

2. 在另一个碗中，将蛋白加入柠檬汁和细砂糖，打发至出现小弯钩的干性发泡状态。

3. 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后倒入剩余的蛋白霜，继续翻拌至均匀。

4. 将蛋糊倒入烤盘中，震出气泡，然后放入预热至180度的长帝猫小易烤箱中，中层上下火烤10分钟后取出，划上十字，再盖上锡纸继续烤12分钟左右。

5. 烤好后，筛上糖粉，挤上枫糖浆即可享用。这款蛋糕的口感绝对是永恒的经典，我已经迫不及待地想要再烤两个给孩子们当点心了！

2. 巧克力奶油蛋糕

今天我尝试制作了一款美味的巧克力奶油蛋糕，它不甜腻，一吃就让人停不下来，让人垂涎欲滴。下面是它的制作方法。

所需食材：

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 30克

- 牛奶 45克

- 玉米油 35克

- 低筋面粉 50克

- 可可粉 10克

- 玉米淀粉 5克

奶油馅料：

- 淡奶油 300克

- 糖 30克

- 可可粉 7克

制作步骤：

1. 再次将蛋黄和蛋白分离，将蛋黄与牛奶和玉米油混合搅拌均匀，然后将低筋面粉和可可粉混合过筛后加入，继续搅拌至无干粉颗粒。

2. 在另一个碗中，将蛋白分三次加入糖，最后一次加糖时加入玉米淀粉，打发至干性发泡状态。

3. 将蛋黄糊取出一半与蛋白霜翻拌均匀，然后倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌至均匀。

4. 将混合好的蛋糕糊倒入6寸模具中，震一下以消除气泡，然后放入预热至170度的烤箱中，烤35分钟，或者130度烤60分钟左右。

5. 将奶油、糖和可可粉混合打发至花纹清晰，装入裱花袋。蛋糕倒扣放凉后切片，然后在蛋糕片上挤上一圈奶油，表面筛上可可粉，这样一款简单又美味的巧克力奶油蛋糕就完成了。

我已经将这些食谱分享给你们了，希望你们也能成功制作出这些美味的甜点！