2024年5月17日蚂蚁庄园答案是什么

1. 2023年8月17号的蚂蚁庄园答题答案是锅包肉。

2. 锅包肉，原名锅爆肉，是光绪年间由哈尔滨道台府府尹杜学瀛的厨师郑兴文创制的。成菜色泽金黄，口感酸甜。锅包肉是为了迎合外宾的口味，由原本咸鲜的“焦烧肉条”改良而成的一道酸甜菜肴。制作时通常将猪里脊肉切片腌制入味，裹上炸浆，炸至金黄色后捞起，再下锅拌炒勾芡。

3. 在清朝时期，郑兴文随父迁至北京，并对厨艺产生了浓厚兴趣。他后来师从淮阳菜传人陈才保。1907年，郑兴文成为哈尔滨滨江道衙门的官厨，为道台杜学瀛掌管膳食。道台府经常宴请外国宾客，尤其是俄罗斯人。

4. 2014年，哈尔滨的百年名菜“锅包肉”以三种Q版形象——“郑大厨”、“杜道台”和“瓦西里”亮相，这是该菜肴首次拥有了自己的推广形象。这三款Q版形象分别以锅包肉创始人郑兴文、道台府首任道台杜学瀛以及俄罗斯人形象为原型，以卡通形式呈现，活泼而有趣。

5. 制作锅包肉的步骤包括准备食材，将肉切成大片，用料酒腌制10分钟。将大蒜头、青椒和姜切成丝。调制番茄酱、糖和醋的汁待用。将淀粉和鸡蛋放入碗中，加水调成糊，至可以流动。将肉片放入淀粉糊中搅拌均匀，确保每片肉都挂上浆。热油锅，分批炸肉片约3分钟，转大火再复炸2分钟，捞出备用。另起锅热油，下大蒜、姜丝和青椒丝翻炒，加入炸好的肉片，倒入调好的汁，翻炒均匀，确保每块肉片都裹上酱汁。