黑鱼又叫什么鱼名称 黑鱼又叫什么鱼

黑鱼，又名乌鳢，是一个拥有多个别称的鱼类，如乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼和火头鱼。这种鱼以其凶猛的性情和肉食性而闻名，它们通常在水草丰富的浅水区域生活，尤其是淤泥底质的水域。乌鳢的肉质鲜美且营养丰富，因其经济价值高，备受消费者的喜爱。

乌鳢的外形特征独特，身体前部呈圆筒形，后部侧扁，头部前部略平扁，而后部稍微隆起。它们的体色主要为灰黑色，背部和头顶颜色较深，腹部则较为淡白，两侧分布着不规则的黑色斑块，头侧则有两行黑色斑纹。乌鳢的活动范围广泛，主要在江河、湖泊、水库、池塘甚至水田等淡水环境中，分布区域覆盖了我国长江流域至黑龙江流域，以及云南省和台湾省的部分地区。

乌鳢具有生长快速、适应力强、繁殖迅速等优点，使得它们在养殖业中具有很高的价值。作为低脂食物，乌鱼的美味口感使其在市场上备受欢迎。我国对乌鱼的食用历史源远流长，早在两千年前，《神农本草经》中就将其列为上等的虫鱼之一，体现了其在传统食文化中的地位。