一起就餐 有一天，A、B、C、D四人一起在饭店里就餐。席间D突然跳起来，大叫一声：“有人在饭菜里下

C是凶手。

推理：根据提示，因A讲“专职的服务员正在为我们上菜前”之前说了一次谎话，可以判断“专职的服务员正在为我们上菜”这句话是真话。那么，B的口供中“现在我们又有了新的服务员”是假话，由此断定：另外两句是真话，服务员就不是凶手了。再看C的口供中“是服务员毒死D的”是假话，而“B没有犯罪”，“凶手就在我们中间”是真话，因此B也不是凶手。再回过来看A的口供，因为B说“D坐在我的对面”是真话，所以“我是同C坐在一起的”是假话，“我没有毒死D”是真话。

综上所述，A、B与服务员都不是凶手，那么谁是凶手就昭然若揭了。