英式下午茶的由来是什么

英式下午茶的起源可追溯至1662年，英格兰国王查理二世迎娶葡萄牙布拉干萨王朝的凯瑟琳公主。公主带入宫廷的茶叶，开启了英式饮茶之风。然而，下午茶真正普及，要归功于贝德福德第七公爵夫人安娜。18世纪，英国民间一天仅吃两餐：早餐和晚餐，贵族则要在晚上8点后才享用晚餐。面对长达数小时的用餐空档，安娜公爵夫人在下午四五点钟，邀请女仆准备一壶好茶、几片烤面包、奶油、黄油，自己享受着轻松惬意的午后时光。她随后在每日下午四点，广邀三五知己，一同品啜好茶，配以精致的三明治和小蛋糕。这种风尚在当时的贵族社交圈内迅速风靡，并逐渐扩散至平民阶层。直至今日，英式下午茶已成为一种优雅自在的文化象征，是正统的“英国红茶文化”，也就是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。