大型单机游戏，网游制作的主流技术和手机游戏编程技术，要学这个应从何学起，学些什么技术

网游肯定是C或者C++。java一般用来做服务端，或者网页游戏服务端，网页游戏相对来说倒是比较对剑FLEX 以及AS。这类的书比较容易。

至于理论。呵呵，我不做这行，只是研究过，类似给你一个参考而已