如何准备和组织幼儿的餐点活动

对幼儿的要求

保教人员工作要点

1．保持安定、愉快的情绪。

2．认真盥洗，知道餐前洗手后，手要保持干净。

3．靠边行走，不干扰他人的活动。

1．消毒餐桌。

2．组织安静的餐前活动。

3．指导幼儿按要求盥洗。

4．准备餐具（餐巾），领取食物，并将食物妥善放置，不离开食物，保证食物的卫生，以及幼儿的安全。

5．创设安静、愉快的进餐环境。

（二）常见的问题及解决策略

问题一　消毒餐桌方法、时间不当

解决策略：

餐前半小时对桌面进行消毒，两桶两巾，（按照1:200比例配置84消毒液。先加清水，后加消毒液。）消毒幼儿餐桌按照先桌面再四周边角的顺序擦拭，做到消毒一张桌子，洗涮一次毛巾，所有餐桌消毒结束后，用清水将残留消毒剂擦净。

问题二　盥洗时，活动室内秩序乱

解决策略：

1．保教人员应站在盥洗室和活动室的交界处，这样既能兼顾盥洗室中幼儿有效地盥洗，又便于观察活动室里幼儿的活动。

2．餐前活动应选择适合在餐桌前开展的平静而舒缓的活动。如：律动、手指操、讲故事、念儿歌等，盥洗后的幼儿能随时跟进活动。小班由教师引领，中、大班请个别幼儿引领活动，使等待的环节变得轻松愉悦，避免因剧烈活动或过度兴奋影响幼儿进餐质量。

3．介绍菜品，增强幼儿的食欲。小班教师可以用生活化的语言，介绍每日午餐中的主要营养，以及这些营养成分的作用；中班教师可以用提问的方式，引起幼儿对食物中营养的关注；大班可以由值日生播报食谱，介绍菜品。

问题三　等待现象突出，占用时间过长

解决策略：

1．在幼儿陆续洗手后，提醒幼儿自主取餐、进餐，减少等待时间。

2．设置餐点区域，让幼儿在完成上一环节活动后，陆续进入就餐区域取餐、进餐。