冬瓜有哪些不得不知的美味做法

冬瓜花蛤汤，花蛤放入淡盐水中养几个小时吐沙，沙吐干净后，清洗干净，沥水。冬去皮，切小块，姜切片，葱切葱花。锅里加入清水，姜片，烧开，倒入冬瓜烧至冬瓜变软。将花蛤倒入锅里烧开，烧至花蛤完全开口，撇掉上的沸沫。加入适量盐，油煮两分钟。撒入葱花即可关火。