麻将胡什么牌番数最大

在麻将游戏中，番数最大的胡牌方式是海底捞月和杠上开花。海底捞月是指玩家在不摸牌的情况下，连续出四张相同的牌，最后手中留一张相同的牌成和牌。这种胡牌方式的番数为45番。

杠上开花则是指在开杠后，马上抓到的牌恰好能与杠上的牌组成和牌。这种胡牌方式的番数为46番，是所有胡牌方式中番数最高的。

抢杠和是指其他玩家开明杠，而你恰好能用手中的一张牌抢杠，形成和牌。抢杠和的番数为47番。

在所有胡牌方式中，海底捞月、杠上开花和抢杠和的番数是最大的。需要注意的是，这些胡牌方式需要特定的牌型和时机，玩家需要对牌局有深入的理解和敏锐的观察力，才能抓住机会。而补花则是指在胡牌后，再摸一张牌，如果这张牌能与和牌的牌型组合出更高级的牌型，那么就会增加番数，但不包括在上述方式中。