6合助手———瓜馅饺子的做法，瓜馅饺子怎么做好吃，瓜馅饺子

角瓜鸡蛋蒸饺

主料：鸡蛋4个、角瓜500g、面粉300g

辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、虾皮适量、鸡精适量、葱姜末适量

操作步骤

1.面粉合成稍软面团，饧10分钟。

2.角瓜擦丝，撒少许盐淹一会，攥出水份，切碎备用。

3.鸡蛋打散，锅放油将鸡蛋炒熟铲碎，放入角瓜中加虾皮、五香粉、葱姜末、少许盐、味精调成馅。

4.揪成小剂，擀成面皮。

5.包入馅。

6.将面剂逐一包完。

7.锅里烧开水，放好蒸帘，摆好蒸饺。

8.蒸25分钟左右即可出锅。