杨枝甘露名字的由来是什么

1. 杨枝甘露这道甜品的名字灵感来源于观音菩萨手中的杨柳宝瓶。

2. 该甜品由香港利苑集团在20世纪80年代末期首创，并一直在调整完善中。

3. 最初，这道甜品的名字较为普通，如芒果西米露等，但利苑集团总经理认为不够悦耳。

4. 在查阅书籍后，总经理决定将甜品命名为杨枝甘露，寓意着观音菩萨用杨柳宝瓶普渡众生，且这道甜品能在夏季解暑，对人有益。

5. 杨枝甘露的制作材料主要有沙田柚（或西柚）、芒果、西米、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。

6. 制作过程中，将柚子肉和芒果粒拌在西米、椰汁及糖水中，冷却后即可食用。

7. 一些甜品店在杨枝甘露中还会加入杂果或燕窝，丰富口感。

8. 杨枝甘露的美味也延伸到了其他食品，如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。