清明节吃什么传统食物清明节吃青团的寓意

清明节，我国的传统节日，是祭奠亲人及先祖的时刻，同时，也有着丰富的饮食习俗。那么，清明节应该吃哪些传统食物呢？吃青团又有何寓意呢？

1. 青团子

清明节时，吴地民间有食用青团的风俗。这种青团子的独特之处在于，其上色使用了一种叫“青”的野菜。这种野菜洗净后，经盐水烫熟，让整个屋子弥漫着清新的青草香。青团蒸熟后，口感香糯，特别美味。

2. 鸡蛋

清明节吃鸡蛋、撞鸡蛋，寓意着对生命和生育的敬畏与崇拜。鸡蛋在中国古代文化中象征着生育和生命。因此，已婚但尚未有孕的妇女会在清明节吃鸡蛋，以此寓意快速生子。

3. 酱汁肉

酱汁肉相传在200多年前已有市场，最初叫酒焖汁肉，使用红胭脂作为着色原料，后改用红米着色，进而改称为酱汁肉。苏州酱汁肉以其肉香甜肥润、烂而不糊、油而不腻而闻名。最知名的店铺是陆稿荐熟食店。

4. 螺蛳

清明螺即田螺、螺蛳。清明前是食用螺蛳的最佳时节，此时螺肉肥美，有“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”的说法。农家有清明吃螺蛳的习惯，如用针挑出食用，叫“挑青”。将螺蛳壳扔到房顶上，滚动声能吓跑老鼠，有利于清明后的养蚕。

5. 马兰头

马兰头又名路边菊、鸡儿肠、红梗菜、螃蜞头等。马兰头有白梗、红梗之分，以红梗为佳。马兰头味甘，性平，微寒。功能养肝血，清肝火，清热解毒。有良好的补血和明目作用。

清明节吃青团的寓意：

1. 禁火的旧制

清明节吃寒食源于周代的禁火旧制。当时在清明节期间不能生火，因此只能准备冷食，青团就是其中一种受欢迎的食物。

2. 象征希望和生命

清明节也称寒食节，寒食节的主要习俗是禁烟吃冷食。这象征着新希望、新生命的过渡仪式。

3. 文化的传承

现在，青团作为祭祀的功能逐渐淡化，更多是被当作一种小吃。然而，文化传承仍然提倡吃青团，这也是对传统文化的一种传承和发展。