1. 热辣滚烫这个词组常用于描述重庆火锅的辣味。2. 重庆火锅，又被称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统的一种饮食方式，起源可以追溯到明末清初的重庆嘉陵江畔。3. 这种火锅最初是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，主要食材包括牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。4. 二十世