1、主料：牛腩500克、白萝卜1个；辅料：姜1块、八角1个、香叶2片、干辣椒2个、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖2克、食盐2克、青椒1个、植物油2汤匙。2、将牛腩洗净，姜切片，青椒切条，萝卜切块，干辣椒切段。3、牛腩逆着纹理切麻将大小块；牛腩冷水下锅，放入姜片，大