首先，将口蘑和香菇细心洗净，去掉它们的蒂部，接着将每个蘑菇切成四小块。油面筋也被剖开一分为二，而脆豆腐则被切割成菱形的形状，香葱则被剁成碎末以备后用。在炒锅中倒入适量的油，调至中高火，当油温达到五成热时，撒入香葱碎，炒出诱人的香味。随后，将切好的口蘑和香菇