1. 蘑菇是营养丰富的食品，含有高蛋白和多种维生素、矿物质，如硒、铜、钾、磷和色氨酸。2. 它们是绝佳的维生素B2、B3、B5、B1、B6、叶酸和膳食纤维的来源，同时也富含锌、锰、镁、铁和钙。3. 蚝油双菇是一种美味的食用方法。首先，洗净香菇和口蘑，去蒂后每个蘑菇剖成四块。