如下：食材：准备蔬菜，胡萝卜和鸡蛋、面粉、清水、盐。1、胡萝卜、蔬菜分别洗净去皮刨丝。2、胡萝卜和蔬菜放在一起。分别洒少许盐，抓均匀，腌制5-10分钟。挤出水分的蔬菜放在一起备用。3、面粉倒在大碗里，打入鸡蛋搅拌。4、再加入适量清水，搅拌成均匀的鸡蛋面糊。5、倒入