中华食物便典：营养宜忌配伍调理目录

中华食物便典：营养宜忌配伍调理目录

中华食物的养生智慧丰富多样，从食物的特性到日常饮食的搭配，都蕴含着深厚的传统医学知识。

首先，让我们了解食物养生的基础关键词：

食物的四气：寒、热、温、凉，指导我们选择食物以适应身体的阴阳平衡。

五味：辛、甘、酸、苦、咸，调节口感的同时也对应五脏，帮助调和体内功能。

归阴与升降浮沉：描述食物的性质，如收敛、发散等，影响人体机能活动。

脏腑间的互补原则：以脏补脏，强调食物对特定器官的滋养作用。

发物忌口：对某些特定人群来说，某些食物可能引发或加重疾病，需谨慎选择。

食物的合理配伍：科学组合食物，以达到最佳营养效果。

在日常生活中，各类食物的宜忌与调理策略也十分详细：

谷物、蔬菜、水果、干果和菌藻类等，各具特色，满足不同营养需求。

肉类、饭类和奶类的选配，注重蛋白质、碳水化合物和钙质的平衡。

鱼类和水产类的选择，讲究鲜美与营养的结合。

调味品类和保健中药的使用，讲究调和口感与辅助调理。

针对常见病，饮食调理尤为重要，如心血管疾病、消化疾病等，各有其独特的食疗方案。

保健饮食方面，包括补虚养身、滋阴助阳等多元化调理，适合不同健康目标。

最后，针对不同人群，如职业、年龄、体质和女性特定阶段，提供个性化的饮食指南，确保营养均衡。

附录中，营养素饮食参考和食物属性一览表，为读者提供了科学的饮食参考依据。