平时烧烤吃的牛板筋到底是什么东西

1. 牛板筋通常指牛背脊两侧，连接背部肌肉的主要筋膜。

2. 市面上常见的牛板筋，可能并非真正的牛板筋，而是其他部位的牛筋或非牛筋制品。

3. 由于一头牛只有两条板筋，因此市面上的牛板筋多数并非真正的板筋。

4. 另外一种常见的“牛板筋”实际上是面筋制作的小吃，多以麻辣口味为主。